浙江杭州国际食品饮料展：中外油品争奇斗艳，“菜博士”山茶油一鸣惊人
2012年11月22日-24日，浙江杭州国际食品与饮料展览会（FOODEX CHINA）即将在浙江世贸国际展览中心拉开帷幕。本届展会集中了来自全球20多个国家和地区的高端特色食品，琳琅满目，百家争艳。其中要数食用油的“斗争”最为激烈，截止目前，FOODEX CHINA已经吸引进口橄榄油、花生油、葵花籽油等国内外多个油品入驻，而笔者认为，浙江本地的山茶油以其独特的优势，在本届展会上将“不鸣则已，一鸣惊人”。
随着人们对“营养、健康”的重视及对转基因大豆的担忧，国内高端食用油消费日渐提升，食用油市场小品种油日益火热。近几年来，食用油市场出现一些具有本土原料优势、原先被当地居民消化的品种，如山茶油、红花籽油等，以及其他不饱和脂肪含量高的品种，如玉米油、芥花油、葵花籽油等；同时中高端食用油消费量与日俱增：国内橄榄油90%来自进口，04-11 年进口量年增速28%；06-10 年国内玉米油消费量增速高达47.3%。
茶油在经过长时间的蛰伏期，未来将逐渐替代国内橄榄油消费，成为国内高端食用油主要品种。一直以来，茶油的价值被低估，然而事实上茶油的营养都要在同类油品之上。其作为联合国粮农组织（FAO）重点推广的健康型高级食用油，其不饱和脂肪酸在所有食用油中含量最高（达85%-97%），相比之下，橄榄油不饱和脂肪酸含量75%-90%；价格却比茶油高出30%左右。由此可见，茶油的市场将会非常广阔，优质价廉将成为茶油打开浙江乃至中国市场的最大杀手锏。随着茶油国内认知度和产量的提升，未来茶油将逐步代替橄榄油消费。
